Вакуум-выпарная установка 1000 литров

5 036 955 

ОПИСАНИЕ

Установка ВВУ 1000 л

Вакуум-выпарные установки, сокращенно ВВУ, применяются пищевыми предприятиями для выработки под давлением сгущенки, томатной пасты, пюре, джемов и вываривания других густых пищевых продуктов. 

Назначение установок ВВУ: создание и поддержание давления до 0.5 атмосфер для производстве продукта. Это позволяет снизить температуру закипания, сэкономить временные и энергетические затраты и повысить скорость выпаривания жидкости.

Принцип работы ВВУ:

  • ВВУ – это полностью герметичная емкость цилиндрической формы, которая изготавливается из нержавеющей стали;
  • Внутри емкости установлено оборудование для перемешивания и теплоноситель для нагрева рубашки;
  • С помощью вакуумного насоса происходит разряжение;
  • Для повышения эффективности и удобства работы применяется дополнительное оборудование: датчики уровня, рефрактометр, датчики контроля вакуума;
  • Сырьё нагревается с помощью паровой рубашки;
  • Режим работы устанавливается на панели управления;
  • Все ингредиенты подаются в емкость с помощью насоса или через люк;
  • Возможно смешивание в отдельных емкостях, если предстоит производство большого количества многокомпонентного продукта;
  • Выпаривание происходит под вакуумом.

Дополнительные комплектующие:

  • Обшивка 304, 1.5 мм,
  • Сенсорное управление + вакууметр мембранный,
  • Электрический клапан паровой
  • Конденсатоотводчик

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Производитель

Страна производства

Ширина

Высота

Длина

Масса

Состояние

Люк

Объём геометрический

Обшивка 430

Высота крана

Пульт управления

Конич.донышко 304

Вакуум

Кран

Моющая головка

Штрипс по обечайке

Верх.конус на фланце

Тэн

Мешалка рамная

Внутр 304

Теплоноситель

Рубашка объёмная

Объём рабочий

М/редуктор